说到防霉剂材料或产品霉变腐败是严重影响其时效和质量的大敌。材料或产品变质腐败的原因就是各种细菌或真菌在材料或产品上大量生长繁殖所造成的。当今，人们防止材料或产品霉变腐败的重要手段之一就是在材料中或产品表面施加一定剂量的有效防霉剂。可以说，现在人们生产的许多材料或产品〔包括食品等)离不开防霉剂。
随着我国市场经济的发展，特别是乡镇企业，个体私营企业不断增多，为社会生产出大量的产品，防霉剂的应用量也越来越大。各种防霉剂都有它的适用范围和使用剂量以及应注意事项，可不能随便乱用。现在，各种防霉剂产品算起来有百种以上，每一种防霉剂都有它的作用。这里介绍一些常见、常用防霉剂的使用对象及使用剂量等。这对于企业在生产产品时合理选择、使用防霉剂，保证产品品质，减少产品出现发霉导致的损失有重大意义。
一、防霉、抗菌、抑菌、杀菌、消毒概念的区别
防霉（antifungal）：一般是指产品防止霉菌生长，也叫抗霉菌。
抗菌(anti-microbial)：是一泛指名词，包括灭菌、杀菌、消毒、抑菌、防腐等。
杀菌(sterilization)：是指的是杀灭物体中的致病菌的过程，但物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌，杀菌与灭菌的区别在于此。灭菌为消灭一切菌类。
消毒(disinfection)：指破坏待处理体系中微生物的过程，但消毒过程一般对微生物孢子无效，消毒不需要杀灭体系中所有的微生物，只要达到预定的要求，一般需要将体系中的致病和条件致病的微生物除去或使之丧失活性。
二、防霉剂是什么？
防霉剂作用是能抑制霉菌生长和杀灭霉菌的一类高分子材料添加剂或喷剂，能使处理后的材料免受真菌侵蚀，保持良好的外观和物理机械性能。
三、防霉剂和防腐剂一样吗？
通常把杀死或抑制细菌或酵母菌生长，防止物品霉变的药剂叫防霉剂，把杀死或抑制细菌或酵母菌生长，防止物品腐敗的药剂叫防腐剂。习惯上人们把防霉剂、防腐剂都称为防霉剂，其实还是有一定的区别的，防霉剂可以防腐，而防腐剂不能防霉。
四、防霉剂和脱霉剂的区别：
防霉剂跟脱霉剂是有区别的，防霉剂是能防止霉菌生长的，而脱霉剂就是除霉剂，是指能将物品上的霉斑去除，让霉斑消失，但是不能防止物品发霉。
五、防霉剂对身体有害吗？
绝大多数防霉剂按照规范使用，规范防护是不会造成身体伤害的，因此在使用防霉剂时，一定要仔细询问防霉剂厂家注意事项，以免发生皮肤过敏或烧伤的情况。
六、防霉剂按照体系分类有哪些？
市面上的防霉剂可分为天然、无机、有机三大类防霉剂，有机的比较环保，因为是天然的，但是时效短，无机的抗菌时间长，但是环保方面没有有机的有优势，有机的刚好环保也兼顾，效果也理想。
七、按照防霉剂成分分类有哪些？
1、苯甲酸
苯甲酸又名安息香酸，苯甲酸钠又名安息香酸钠。二者都是目前食品、饮料类产品广泛应用的防腐剂，小剂量使用对人体不会造成损害。苯甲酸属于酸性防腐剂，抑菌的最话PH值为2.5~4.0，实际使用时以PH值低于4.5-5.0为事宜，它难溶于冷水而略溶于热水：易酸，氯仿等。苯甲酸钠易溶于水。使用过程中，苯甲酸钠转化为有效形式的苯甲酸，抗菌作用与苯甲酸基本相同。
2、山梨酸、山梨酸钾
山梨酸，又名花揪酸。山梨酸、山梨酸钾主要用作食品、饮料防腐剂。基本上对人体无害：山梨酸属于酸性防腐剂，山梨酸和山梨酸钾宜在PH5~6以下范围内使用。山梨酸酸溶于水，易溶于乙醇：山梨酸钾易溶于水，使用方便。
3、尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯
尼泊金酯类防霉剂普遍使用于化妆品的防腐，其杀菌效力为：尼泊金丁脂>尼泊金丙脂>尼泊金乙酯>尼泊金甲酯。其毒性较苯甲酸及其钠盐低，尼泊金酯类防露剂都微溶于水，易溶于乙醇、丙二醇、乙醚、丙酮等有机溶剂。使用时PH值一般在4~8范围内效果较好。尼泊金酯类的价格以丁酯利和内酯较高，它们多用于高级营养型化妆品的防腐。常用量为0.1-0.2%3一般化妆品多用尼泊金乙酯防腐，其价格相对便宜。-般用量为0.1-0.2%。若将金酯类防莓剂与其它防霉剂复配使用，抗菌效果更佳，且用量要少得多。
4、维生素K3、维生素K4
Vk3和Vk4均为维生素类药品。它们作为防腐剂，多用于食品类制品，且用量少，对人体有益无害，可以完全代替苯甲酸钠用于酱油防霉防腐。作为食品防莓防腐，Vk3、Vk4的用量为0.01%左右：Vx4在酱袖中使用0.005%就有抗菌效果。Vk3和Vk4几乎不溶于水，能溶于醇或沸醇，其价格较贵，不宜作为工业防腐剂。Vk3的溶解性、抗菌性能均比Vx好，但稳定性不如Vk4好。
5、多菌灵
多菌灵又称BCM，其抗菌性能非常稳定，对大部分霉菌在不同的PH值范围内均显示良好的抑制作用，是较好的防每剂之一，且毒性很低，价格也便宜：BCM不溶于水和一般有机溶剂：能溶于无机酸及酷酸等有机酸，形成相应的盐类：纯品能溶于热乙醇溶液。热稳定性良好。BCM主要用于纺织品、钥板纸、布胶鞋、皮革制品、木材制品、工艺品等防基防腐。它还可以作为农药防治三麦、水稻.棉花、甘薯等真菌病害。浸油瓜果，防止莓腐。BCM在医疗上对治疗湿疹皮肤病，脚癣有特效。它是工业材料及其制品的普遍使用的防霉剂。它也可以与其它防冠剂复配使用，以增强其抗菌效力-其用量一般在0.1-0.5%左右，由于BCM溶解性差，除用热醇溶解后使用外，一般都是掺人其它原料中进行研磨、棍压，均匀分散使用。
6、百菌清
百菌清具有良好而广泛的抗效果。其毒性很低，但对鱼类毒性较大，它主要用于木材、皮革.涂料等的防霉，也能防止蔬莱、茶叶，小麦、水稻、果树等农作物的病害和蚕体的消毒。其用放一般为0.3~1%。由于它不溶于水或油，使用时必须经过研晤分散。本品若与多菌灵复配，防效果更佳。
