烤炉发霉怎么办?

烤炉发霉怎么办?

烤炉发霉怎么办?

烧烤炉发霉长毛了怎么处理干净? 根据专业除霉防霉公司艾浩尔多年的金属制品发霉翻箱除霉经验,建议按以下方法针对发霉的烤炉、燃气灶具做翻箱处理,可有效地烧烤炉燃气灶具霉斑,抑制霉菌的再繁殖和再生长。避免烧烤炉在仓储、运输过程中再发霉长毛现象,让厨具厂远离烤炉发霉的困扰。

【烧烤炉发霉原因】

1、菌源:霉菌无处不在,空气、灰尘、泥土、大自然植物、木材、包装材料等人的皮屑、汗液等代谢物中都有,木栈板发霉也会感染烧烤炉长霉菌;

2、水分:海关验收标准为12%,也就是说板材的湿度高于12%就有发霉的风险,超过14%的湿度发霉风险就会变得很高,因为经常下雨,周围空气潮,湿度比较大,很难将产品湿度控制在14%以下;

3、营养物质:工人手汗残留在烧烤炉制品上,汗液中含有无机盐,无机盐类是霉菌生命活动所不可缺少的营养物质,其作用主要是构成菌体的成分,作为辅酶或酶的组成部分,能维持酶的活性,调节细胞渗透压、氢离子浓度、氧化还原电位等;

4、空气:大多数真菌必须在有氧气的状况下才能生长。所以如我们常吃的食品面包、鸡翅、饼干等外面用铝膜袋真空包装来阻隔空气,使其不会出现霉变现象; 5、温度:微生物在一定的温度范围内才能生长,其真菌生长最适宜的温度为25~35°C,如采用两种高低温极端法,将烧烤炉制品存放于低于-15℃以下、或高于40℃以上,其真菌生长的速度都会明显放慢。

【已发霉的烧烤炉发霉了怎么处理】

1、烧烤炉发霉后,首先,用碎布或海绵沾金属除霉膏对烧烤炉长霉菌的部位做全面的清洁,全面清洁霉灰,然后在自然环境下晾干(15分钟)。

2、然后用碎布或海绵沾金属防霉剂均匀涂抹在烧烤炉各个表面上,处理过后晾干(15分钟)。涂抹时注意缝隙处以及一些目视不到的地方。

3、对于包装盒子建议使用包装盒防霉剂进行喷涂处理,喷涂时避免漏喷,已产生霉变的盒子建议更换否则清洁干净霉菌后应加大剂量喷涂。

4、喷涂完毕后,将包装烧烤炉的防潮袋更换。

5、已发霉处理干净的烧烤炉包装时,建议在防潮袋内放烤炉用防霉片(1立方米放10片)与烤炉用干燥剂H-10(1立方米放200g),起到防霉、抗菌、防潮的作用。

6、若发现堆放的木托盘出现发霉现象,先使用木托盘除霉剂清洁霉斑,再使用木托盘防霉剂喷涂一遍。

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